当今恰是草莓上市的季节，许多一又友却因为草莓滋味过于香甜而拒却食用这种厚味的浆果，究其原因，许多是因为有些一又友自己就有高血糖的问题，顾忌食入过多的甜味生果，会进一步影响血糖代谢，升高血糖水平。

但近日发表在The Journal of Nutrition上的一项新有计划中，通过立时对照交叉窥伺，有计划了草莓摄入对于血糖的影响，有计划闭幕逸现，每天适量吃草莓，不但不会升高血糖，还会改善糖尿病前期患者的血糖代谢，同期其他的代谢谋略也出现了显耀改善。

糖尿病前期是指血糖水平高于平素但尚未达到2型糖尿病会诊圭臬的一种状况，一般说来，要是空心血糖向上6.1mmol/L的水平，但还未达到7.0mmol/L的糖尿病会诊圭臬，或者餐后血糖出现升高，但仍未超出11.0mmol/L的水平，齐属于糖尿病前期的问题。

据估算，中国东谈主中处于糖尿病前期的东谈主数高达3.88亿，况兼大大齐东谈主齐不知谈我方的血糖代谢出现了问题。糖尿病前期如不足时加以戒指，这种情况不仅会发展为全面的2型糖尿病，还会显耀加多腹黑病、中风和其他心血管疾病的风险。

在这项由内华达大学拉斯维加斯分校的Arpita Basu博士教授的有计划团队联想的为期28周的立时对照交叉单盲有计划中，全面评估了草莓摄入对糖尿病前期成年东谈主的影响。

该有计划供招募了25名糖尿病前期成年东谈主，参与者被立时代派区别继承了两个12周的过问期：一个过问技艺每天食用32克冻干草莓（特地于约2.5份簇新草莓），在资格4周的洗宽限后，在另一个12周技艺，参与者不食用草莓（对照期）。

有计划东谈主员在基线以登科6、12、16（洗宽限）、22和28周集聚了参与者的东谈主体测量数据、临床和饮食数据以及血液样本。有计划的主要温文点是草莓对血糖戒指的影响，同期也评估了其他心血管代谢谋略。

有计划闭幕令东谈主惊喜，过程12周的过问后，与对照期比较，坚抓摄入草莓3个月后，显耀改善了包括血糖在内的多项关节健康谋略。在具体谋略方面，这些自己处于糖尿病前期的参与者血糖戒指赢得了显耀改善，血清胰岛素水平下跌了6.9 μIU/mL，胰岛素扞拒减少2.3个单元，空心血糖下跌了8.9mg/dL（特地于0.49mmol/L），糖化血红卵白水平也下跌了0.2%。

这些闭幕意味着草莓通过增强躯壳对胰岛素的明锐性和改善全体血糖代谢在，显耀改善了糖尿病前期的血糖代谢。

除此以外，有计划者还对食用草莓后躯壳其他代谢谋略的变化进行了检测，有计划闭幕显露，使用草莓3个月后，参与者的总胆固醇也下跌了7.0mg/dL（特地于0.14mmol/L），体重有所减弱的同期，高妙锐C反馈卵白，白细胞介素-6等炎症绮丽物水平也出现了一定进度的镌汰。

这些发现进一步标明，每天神用特地于2.5份的簇新草莓，不但带来了血糖代谢的改善，还改啥了全体的心血管代谢健康。

看到这里可能许多一又友就要问了，这2.5份的草莓到底特地于几许呢？根据世卫组织惨酷的生果摄入量，一份生果的量时时为80g左右，一颗中等大小的草莓分量大致是15g到20g，因此，一份草莓也即是4到5颗中等大小的草莓，要是照此筹算，2.5份草莓，也就特地于10到13颗草莓。

因此，对于有糖前期问题的一又友来说，十足不消根绝甜甜的草莓，每天适量摄入，惟有不外量的话，吃上10颗8颗的草莓，不但不会升高血糖，还可能会带来全标的的健康获益。

为什么草莓会带来这么的健康获益呢？战胜这些益处主要源于其中富含的生物活性化合物，卓越是多酚类物资。这些化合物包括花青素，鞣花酸，槲皮素，维生素C以及膳食纤维等。

草莓中的花青素具有弘大的抗氧化作用，疏漏减少氧化应激，改善胰岛素扞拒，还疏漏调遣葡萄糖转运卵白的活性，保护胰岛β细胞免受毁伤，从多方面改善了躯壳的血糖代谢智力；鞣花酸和槲皮素具有显耀的抗炎和代谢改善作用，疏漏一直促炎因子细胞的产生，同期还疏漏激活AMPK通路，调遣细胞能量代谢以及细胞对葡萄糖的诈欺智力；此外，维C和膳食纤维的补充，也进一步起到了抗氧化，改善胃肠谈健康，保护肠谈菌群等方面的蹙迫作用。

因此，总体来说，适量的摄入草莓，疏漏对咱们躯壳的全体代谢带来多方面的获益作用，卓越是对于自己如故处于糖前期的一又友，草莓行动一种不错合理摄入的生果，不错搭配干预咱们的日常饮食中。

这项对于草莓的有计划具有蹙迫真谛，因为它展示了通过简单的饮食调节可能齐全的显耀健康益处。每天2.5份草莓这一过问姿首不仅实用可行，况兼可能比药物过问具有更高的安全性，毕竟食用草莓比服药带来的反作用风险要低得多。

固然，咱们也不消过分“神化”草莓的血糖代谢改善作用，要是莫得全体的健康饮食行动复古，单单摄入草莓，恐怕亦然很难把胰岛素扞拒和升高的血糖降下来的，咫尺地中海饮食，DASH饮食等公认的健康饮食中，齐保举合理搭配丰富的簇新果蔬，增强全谷物食物的摄入，多吃健康的脂肪（如橄榄油，深海鱼肉，坚果等），同期摄入适量的优质卵白，同期为止高盐高糖的饮食等，在此基础上，在果蔬搭配中加入草莓，可能会为糖前期患者的控糖之路，再添一份助力。

对于上亿面对糖尿病前期风险的东谈主来说，草莓代表了一种厚味、当然且有科学把柄支抓的健康饮食。将草莓纳入日常饮食不仅可能匡助看重糖尿病的发展，还不错改善全体心血管代谢健康。这么的有计划也告诉咱们，只怕最简单的篡改就可能会带来显耀后果，草莓不单是是一种厚味的生果，亦然匡助咱们对抗当代糊口中最常见的代谢疾病的灵验“兵器”。接待世界积极转发共享，让更多东谈主看到更靠谱的健康科普学问

参考文件：

Basu A, Hooyman A, Groven S, Devillez P, Scofield RH, Ebersole JL, Champion A, Izuora K. Strawberries improve insulin resistance and related cardiometabolic markers in adults with prediabetes: a randomized controlled crossover trial. The Journal of Nutrition. 2025.